Krogkartan kan ritas om när kravet på kök för att servera alkohol slopas. Det öppnar för fler barer och nya typer av serveringsställen.
Fler barer väntas kunna öppna i Sverige när regeringen nu ger klartecken till en förändring som länge varit efterfrågad i branschen. Enligt förslaget ska krogar inte längre behöva ha ett kök för att få servera alkohol under den första tiden.
Det innebär att fler och mer renodlade barverksamheter kan bli möjliga, något som kan förändra utbudet på flera håll i landet. För många krögare ses beslutet som ett sätt att sänka trösklarna för att starta nytt och skapa fler serveringsmiljöer utan att behöva bygga upp en full restaurangverksamhet från start.
Förändringen väntas också öppna dörren för nya typer av barer, där fokus i större utsträckning kan ligga på dryck, miljö och koncept snarare än traditionell matservering. Samtidigt återstår det att se exakt hur reglerna kommer att tillämpas i praktiken och hur snabbt förändringen får genomslag.
För trav- och sportpubliken kan det här också få betydelse runt arenor och evenemang, där fler enklare serveringsställen kan bli aktuella.