En uråldrig jästsvamp har fått nytt liv i ett oväntat projekt. Forskare har bakat surdegsbröd med hjälp av mikroorganismer kopplade till Ötzi – ”ismannen” som fortsätter att överraska världen.
En uråldrig jästsvamp har fått nytt liv i ett oväntat projekt. Forskare har bakat surdegsbröd med hjälp av mikroorganismer kopplade till Ötzi – ”ismannen” som fortsätter att överraska världen.